Cucina Vegan; Budino di Mango
Budino di Mango
Ingredienti
3 mango
1/2 l di latte di soia
1 cucchiaio di zucchero di cana
6 cucchiai di agar agar
Preparazione:
Sbucciate e tagliate a pezzettini i mango. Raccoglierteli in un contenitore e con una forchetta schiacciate bene tutto quanto per far uscire del liquido.
Mettete il latte al fuoco con lo zucchero. Quando il liquido diventerà caldo aggiungete l'agar agar e mescolate finché l'agar agar si sciolga completamente.
Poi aggiungete la frutta e il suo liquido.
Passate la forma del budino sotto l'acqua fredda e poi mettere dentro l'impasto.
Mettete la forma dentro al frigo per solidificare e poi sfornate il budino.
Per decorare mettere dei pezzi di mango o di kiwi sopra il budino.